農業・農産物流通の専門用語を1語1ページで収録。全体像は 農業の登場人物 を参照。 流通の仕組み・概念 卸売市場 — 中央/地方の別、卸売市場法 中間流通 — 卸売の4機能、商物分離 市場外流通 — 市場流通との違い、市場経由率の推移 産直 — 産地直送（市場外流通の代表） 米市場 — 米のオンライン取引 市場・流通の担い手 卸売業者 — 荷受 仲卸 — 中間卸売業者 農業協同組合 — JA・地域JA JA全農 — 全国農業協同組合連合会 食品商社 — 大手食品卸 実需者 — 実際に農産物を使う事業者 生産の担い手 担い手 — 中核的担い手の総称 認定農業者 農業法人 — 会社法人・農事組合法人・農地所有適格法人 集落営農